详解绍兴人冬至祭要几个菜品

冬至祭奠要烧几个菜

烧猪或烧肉（象征鸿运当头）、淸蒸鲳鱼（象征五世其昌、年年有余）、卤鸭、油鸡（象征夫妻和合、和气生财、富贵荣华）、蒸螃蟹（象征横财得利）、红焖猪手（象征横财就手）、红、白罗卜汤（象征好彩头、鸿运到、好运到）、水煮白菜（象征广纳百财）、海参鲍鱼（象征富贵有余）、大蒜焖大肠头（象征有。

绍兴怎么祭奠先人

到了除夕，是个大头，首先请神祭祀，然后祭祀祖宗分岁。基本就是在物质配备上少不了一些三牲（鸡，鹅，一刀猪肉）并八宝菜（就是腌白菜炒豆芽），按照各家的习惯，菜的数量一共22还是24盘菜左右倒是记不清了。亲可以参照鲁迅先生写得《祝福》，里面描写的祭祀面貌与现在绍兴普遍人家到现在还是相似的，。

冬至上坟时有三样东西不要上冬至上坟的讲究和禁忌

冬至上坟时有三样东西不要上 上坟的贡品应尽量选择单数，通常摆放的水果至少为三个，水果和贡品的选择不宜随意，一般以三个、六个、九个等数量递增。在上坟时，我们会带很多东西，尤其是水果是必备的，但有三样东西是不能带的。1. 水果不能成串的，如葡萄、龙眼。带葡萄上坟会被认为是不吉利的预兆。

祭祀老祖要烧几个菜的

但是清明、中秋、冬至、春节，这四次祭，有几样东西是类似的。清明一定要有水饺，中秋要有月饼，冬至要有一碗鱼一碗肉，春节要有糕点水果。多多少少，表达的是自己和家人对祖先的思念之情，并不是多了就好，少了就不好。

冬至要供饭吗?

一般于冬至前剪纸作男女衣服，冬至送至先祖基前焚化，俗称“送寒衣”。祭祀之后，亲朋好友聚饮，俗称“冬至酒”，既怀念亡者，又联络感情。有的趁全族聚会的时机。处理一些族内事务。在四川广安，在宗祠祭祖后，全族看族谱，添注丁口。在广东潮汕地区，冬至这一天要备足猪肉、鸡、鱼等三牲供品，上祠堂。

为什么冬至要祭祖?

“早烧年，晚烧冬，7月15等不到中。”就是说烧纸钱祭祖，过年那天时辰要早点，冬至这天要时辰要晚点，而7月15更是不能等到中午。祭祖的四大碗菜也有讲究，首先不能有荤气的东西，比如葱，蒜，韭菜。其次，鱼最好是鲫鱼，不能是鲢鱼，因为鲢鱼无籽（子）。四大碗一般至少有鱼，肉，豆腐，第四种。

各地区冬至习俗用什么贡品拜神?

供奉牲礼─雄鸡（象征生意兴隆之意）、鸭、鱼、肉、蛋 一般百姓家要烧“土地公金纸”以祭神，祭拜时在门前摆上长凳（或案几），供上“五味碗”。道教科仪类

冬至吃汤圆祀祖一碗几个

冬至吃汤圆祀祖一碗3个。南方沿海部分地区延续祭祖的传统习俗。家家户户把祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品等。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。中国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，。

冬至祭拜做什么菜,

冬至的“冬祭”也有固定的美食，那就是冬节丸，冬节丸和润饼菜一样，都需要一大家子围在一起操作，这和北方包饺子有异曲同工之妙，一伙人人聚在一起边做边谈，其乐融融，代表家族大团圆。草鱼本来是想做水煮活鱼的，但当年刚为人媳时，夫家姆婆交代祭祀先祖不能有辣椒，那么就将鱼片腌制炸酥当。

绍兴的民间风俗

冬至又称“长至”，一年中，此日夜晚为时最长，故民间有“困觉要困冬至夜”之说，谓冬至安眠一夜，可保全年好梦天天。旧时，食米多用石碓石臼舂白，绍兴人爱在冬至日前后将一年中的吃饭米预先舂好，谓之“冬舂米”，一来因为过了冬至，再个把月时间就“着春”了，家事将兴，人人须忙于备耕，无暇。