详解腊月翘嘴白腌几天可以吃

翘嘴白的做法大全

选翘嘴白一斤左右一条的，买回家后勿进生水，不清洗，用盐白酒抹匀，再炒一点花椒盐抹到鱼身上；将腌好的鱼放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入一个容器中，用石头压上；腌两到三天，中途翻身一次；放到户外晒至半干，就可以下油锅煎了，煎之前在鱼身上抹一点生粉；煎至鱼皮酥脆金黄就可以吃着当下酒菜了。

翘嘴白怎么做

准备材料：先把葱、姜洗干净切片，然后把翘嘴白的内脏和鱼鳞处理干净。记得哦，鱼要洗得干干净净的，这样吃起来才放心。腌制入味：在鱼身上均匀地抹上盐，然后用手轻轻地按压，让盐能渗进鱼肉里。就像给鱼做个按摩一样，让它放松放松，更好地吸收味道。接着，在鱼肚子里放上姜片和葱段，腌制2个小时。

白鱼怎么做最好吃

翘嘴白怎么做

2、在鱼肚中放入姜片、葱段，腌制2小时后把鱼的水吸干；3、在锅里放入油并将油转匀烧至五成热，将火调小，放入鱼，将鱼煎至两面微黄，把鱼盛出；4、锅中倒入少许油，爆香干辣椒、花椒和葱段，把鱼再次放进锅中，让辣椒、花椒和葱的炝香味烹入鱼中，两三分钟后，两面微黄变为金黄色，即可。

有哪些给翘嘴白去腥的技巧分享?

浸泡法：可以将处理好的鱼放入淡盐水或者牛奶中浸泡一段时间，这样可以帮助进一步去除腥味。浸泡时间不宜过长，一般15

翘嘴白鱼怎么做好吃

把鱼腌2小时以上，放入锅中煎 3 要煎至两面焦黄 4 在锅中放油倒入花椒爆香 5 倒入大蒜、姜和红辣椒一起炒 6 倒入青尖椒翻炒 7 倒入煎好的鱼翻几下 8 加水没过鱼大火煮开后小火焖20分钟就可以吃了 小贴士 鱼煎一下可以去腥味 香煎翘嘴白鱼 主料 翘嘴白鱼 2条 辅料 油 适量 盐 适量 。

翘嘴白鱼有什么吃法分享?

酸菜鱼 这是一种酸辣可口的做法。准备好酸菜、蒜末、姜末、辣椒等调料。将鱼洗净切片，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅中放油，爆香蒜末、姜末和辣椒，加入酸菜翻炒出酸香味，然后加水煮沸，放入鱼片，煮至鱼片变白即可。根据口味加入盐、鸡精调味。啤酒翘嘴白鱼 啤酒烹饪鱼是一种新颖的做法，可以增加。

香煎大白鱼

白鱼肉性味甘、温，有开胃、健脾、利水、消水肿之功效，可用于治疗消瘦浮肿、产后抽筋。香煎翘嘴白是一道美味佳肴，所需材料包括翘嘴白一条（一斤半）、洋葱半个、青红椒、香菜、香葱、大葱、姜、蒜、花椒、盐、料酒、老抽、鸡精、油。制作过程如下：首先将鱼去鳞、鳃，破肚洗净，在背上划上几刀。。

翘嘴白怎么做好吃有营养?

材料：白鱼肉300公克，水6∼7碗，汤底材料：适量，鱼骨适量，盐少许，洋葱丝1/2个，大蒜2个，洋香菜末2大匙，柠檬皮末1/2小匙，百里香1大匙，月桂叶1片，白酒醋1/2大匙，白酒1/4杯，黑胡椒粉少许。制作步骤：(1) 将鱼皮、鱼骨切掉，放入开水中煮开，转小火熬15分钟，过滤掉鱼渣，。

翘嘴白有哪些吃法分享?

将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、啤酒、酱油、糖和足够的水，大火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。这种方法烹饪出的翘嘴白，鱼肉鲜美，啤酒香味浓郁，非常特别。以上就是我为大家分享的几种翘嘴白的吃法，每种都有其独特的风味，大家可以根据自己的口味选择适合的烹饪方法。