成都冬至吃羊肉汤的来历和传说

冬至吃羊肉汤的来历

冬至吃羊肉汤的典故其实是从四川一带发起的。在冬至这一天，四川地区都习惯祭祖，而祭祖的食物中就有羊肉，另外冬至是属于大年，所以这一天小辈要给长辈，学生要给老师拜冬至送祝福，而准备的礼物中就有羊肉。再加上冬季的羊肉味道肥美，而且羊肉属于热性，有滋补的作用，非常适合在冬天吃。所以从古至今。

四川冬至吃羊肉习俗的由来

这习俗听说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。冬至吃狗肉从此就在民间传开来，不仅吃狗肉，还吃羊肉以及各种滋补品，希望来年有个好兆头。到后来，又狗肉就慢慢转变成了羊肉，最好是再配上祛风防寒的中药。于是，冬至吃羊肉汤的习俗在四川地区。

四川冬至吃羊肉的习俗是怎么来的?

四川的冬至吃羊肉习俗起源于张仲景。张仲景祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后，分给来求药的人每人两只娇耳，一大碗肉汤。人们吃了娇耳，喝了祛寒汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。在冬季。

冬至喝羊肉汤是什么寓意 冬至为什么要喝羊肉汤

冬至喝羊肉汤寓意着平安顺遂。另外，羊肉中含有的热量很高，能够给身体提供大量的能量去抵抗寒冷的天气。羊肉的味道也非常的鲜美，肉质嫩滑。据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃。

成都冬至吃羊肉汤的习惯是在怎么形成的?

流行冬至日吃肉，有道是“冬至不吃肉，冻掉脚指头”，不管穷家富户，这一日都要煮肉吃，并以肉食馈赠亲友，也是为了御寒和养生。所以，冬至成为大人孩子们企盼的节日。成都自古以来不乏好吃嘴，冬至正值秋收冬藏的时节，市民只要稍有闲暇，都会进补。在老成都，羊肉汤多是贫苦百姓吃的，只在冬至前后卖，。

成都人冬至为什么爱喝羊肉汤?

成都有句老话：“吃了羊肠，不穿衣裳；吃了狗肺，不盖棉絮。”早在明清时期，那个时候皇城还在，每到三九天天气寒冷，贫苦老百姓就爱去街头巷尾、城隍庙附近喝一碗热气腾腾的羊头汤御寒，富家子弟也爱去顺城街、提督街那一转吃一顿羊肉火锅（有钱敞开吃，任性）。这一来二去，就成为冬至前后，成都。

为什么四川人冬至有吃羊肉汤的习俗?

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冬至喝羊汤是哪的风俗

从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。另外，成都有句老话：“吃了羊肠，不穿衣裳；吃了狗肺，不盖。

四川冬至必吃的羊肉汤

事实上，简阳羊肉汤并非煮着吃，而是炒着吃。在走菜之前，要将羊肉和羊杂用羊油炒好，去除水分。分两次将之前炖好的汤头倒上，汤头要在最短的时间内沸腾开来，羊肉吃起来不绵软，十分有嚼劲。最地道的简阳羊肉汤，一定要选简阳本地的山羊。就为了这一口“地道”，不知道多少成都人在冬至夜里不惜驱车。

冬至吃羊肉汤的寓意是什么呢?

冬至是冬季的一个节气，不论是在农历上，还是在阳历上，冬至都是非常重要的一个时间节点。冬至过后，气温会逐渐升高，人们也可以出来准备耕种，所以为了庆祝这一天的到来，人们会吃特定的食物，大部分地区冬至都会喝羊肉汤，那么，冬至吃羊肉汤的寓意是什么呢？首先是因为羊肉中含有的热量很高，能够给身体。