详解风干肠腊月需要晾几天才能吃

风干肠是先蒸还是先晾干

每到腊月，我国很多地方都会制作风干肠，一般在灌好腊肠之后，需要先将其静置发酵两天，然后将其取出放在阴凉通风处晾晒三天左右。晾晒好的腊肠就可以上锅蒸了，蒸好后的腊肠可以直接食用，也可以继续晾晒风干，使其口感更有嚼劲。风干肠的晾晒时间并不绝对的，一般要根据当时的天气温度来决定晾晒的时间。

干肠晾晒几天

风干肠一般需要晾7

风干肠蒸熟后还可以晾干吗

风干肠在灌好之后应该先晾晒两三天再进行蒸制，蒸好后的肠可以立即食用，也可以再次晾晒风干，这样可以让它的口感更有嚼劲。风干肠可以用牛皮纸包起来放在阴凉干燥处，避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后，要不断检查风干肠是否一直保持干燥。如果风干肠表面出油，应该放入冰箱内保存。1、要在腊月天做。

手工自制风干肠需要晾和蒸多长时间

晾晒到变干和硬，风大的话三五天差不多了。蒸的话冷水放入屉上，开锅至少半小时，喜欢软的可以多蒸一会儿。

自己做的那种风干肠要风干几天呀 我怎么风干半个月 煮了几个 都发酸。

风干半个月就可以了。准备用料：猪肉1000g、姜适量、糖适量、白酒适量、肠衣适量。1、猪肉切块和姜削皮沥水。2、用搅拌器把猪肉和姜搅粒。3、糖和白酒。4、倒入猪肉中。5、拌均匀。6、灌入肠衣中，分段扎绳子。7、放在阳光下晾晒几天，晒干即可。8、成品。

北方猪灌肠做法

今天我就分享一下，几种口味的香肠的做法。一：风干肠，也就是腊肠。首先猪肉切丝，加白胡椒粉，黑胡椒粉，姜粉 五香粉，花椒粉，白糖 ，鸡精，白酒，腐乳汁，盐，拌匀腌一个小时。肠衣用水泡半个小时左右，串在灌肠器上，买肠衣就送灌肠器，灌好的香肠晾一周以上就可以吃了，晾的越干越好吃。。

外面零下十度可以晾腊肠吗?

不能。香肠晾晒的温度是不能超过10度，不能低于零下，在11月份到12月份适合做香肠，腊肉是在腊月前后做的，香肠，腊肉是温度越低越好，没有限制的条件。腊肠如何晾晒才合适：1、将灌好的香肠扎分成一段一段的，挂在通用的地方凉晒，不然晒不及时干容易坏。2、分好段的香肠做进一步处理，这是很关键。

冬天香肠能放在外面吗?

所以，冬天晚上最好将腊肠收回家中。腊肠晾晒注意事项腊肠在灌好之后，需要将其挂在通风的地方风干半个月左右，最好不要太阳暴晒，否则容易使腊肠中的油变味，瘦肉的颜色也会变深。晾晒好的腊肠用食品袋装起来，放在干燥通风的地方挂着即可。食用腊肠时只需蒸熟放凉后切片即可。你好，希望采纳和点赞，。

夏天风干肠需要晾几天

要看天气好不好，天气好的话四五天就可以吃了。

谁能介绍下 中国香肠的种类啊 再有一些国外的香肠种类更好了 谢谢各。

红肠。儿童肠。啤酒肠。茶肠。粉肠。干肠（风干肠）。松江肠。环形肠。枣肠。。主要流通的 大概就是这几种。南方。。腊肠。红肠。干肠。口味特别丰富。但是大类都差不多。不一一划分了。国外。以意大利。俄罗斯。德国。西班牙。。。这几个国家红肠消费比较大。也比较主流。早餐肠。。以鱼肉鸡肉为。