咸味腊八粥的来历

腊八粥的来历

腊八粥又叫“七宝粥”,“五味粥”。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。”清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等,和水煮熟,。

吃腊八粥的来历。

腊八粥的来由

腊八粥的来历 ,习俗和做法

另一种说法是腊八粥本来是佛教寺煮来供菩萨的——十八种干果象征着十八罗汉，后来这风俗便在民间通行。佛教中腊八粥的故事来自于牧牛女供养乳糜的典故，后来中国的佛教弟子乃起而效之，于每年农历腊月初八这一天，以五谷及诸果物煮粥供佛，称为“腊八粥”，也叫“七宝五味粥”。相沿至今，此习俗渐渐广。

腊八粥的起源

腊八粥历史起源于北传佛腊八粥教中。相传农历十二月初八是佛陀成道日，四大天王从天上来到人间，分别以内装有八宝饭的金、银、琉璃、玛瑙等钵供养世尊，世尊欣然接受后将四钵合而为一。为了纪念佛陀于十二月初八成道，并接受四大天王供养的米粥，因此有些佛教寺院会在这天煮腊八粥供佛，并分送十方善信，。

腊八粥的历史由来

10. 陕北高原在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。棚毁民间相传。

中国民间吃腊八粥是为了纪念

7. 腊八这天，有些地方忌吃菜，认为吃了菜会导致庄稼生长不利。8. 腊八粥在各地有不同吃法，如宁夏人会在腊八饭中加入葱花油，而青海西宁人则吃麦仁饭。9. 山东孔府的腊八粥分为两种，一种供主人食用，另一种给当差的人。10. 腊八粥在江苏地区分为甜咸两种，苏州人的腊八粥中加入茨菇、荸荠等。

熬腊八粥是几月几日

熬腊八粥是每年的农历腊月初八，也就是腊八节这一天。腊八节起源于古代中国，是庆祝丰收、感谢祖先和神灵的祭祀节日。在这一天，人们会煮腊八粥，用八种不同的粮食和水果来制作，通常这种粥是甜的。在中原地区，许多人更喜欢咸味的腊八粥，其中会加入萝卜、白菜、粉条、海带和豆腐等食材。腊八节也被称。

为什么要吃腊八粥 腊八粥的来历是什么

南方的腊八粥则以甜咸味为主，江苏有一种叫“粗腊八”的咸味腊八粥，是用粳米配青菜、胡萝卜、豆腐皮、榨菜、肉丝、花生、山芋、白果、红枣等，加盐煮成。也有荤味的腊八粥，是用各种杂粮米配红枣、栗子、柿子，加入切细的牛、羊、猪肉一同煮成，叫作“荤粥”。吃粥的时候人们还会根据不同的生活。

腊八粥的来历

因此，腊月初八被视为释迦牟尼的成道日，各地佛教寺院会在这一天煮粥供奉神佛，也逐渐在民间流传开来。宋朝时期，腊八粥开始广泛流传，不再局限于宗教仪式，而成为一种家庭和社交间的馈赠佳品。制作腊八粥的材料各地各异，有的地方用糯米、红豆、蜜枣等甜味配料，南方则可能加入时令蔬果，形成咸味。无论是。

全国各地的“腊八粥”都是甜的吗?

这是给下人吃的。4、在江苏，腊八粥分甜咸两种，煮法一样，只是咸粥加了青菜和油。而且苏州人煮腊八粥喜欢放茨菇、荸荠、胡桃仁、芡实、金针菇、芡实、木耳等等。5、在四川，腊八粥的煮法更是五花八门，口味有甜咸麻辣等等。在四川农村，喜欢咸味的会用黄豆、花生、肉丁、白萝卜和胡萝卜熬粥。