今日新鲜红烧排骨的做法事

红烧排骨怎么做呢?

1.排骨洗净，冷水下锅，加葱姜片，料酒，大火烧开，撇去浮沫，然后改小火煮15分钟左右至排骨熟烂（不能脱骨哦！熟烂度自己控制）捞出，凉透后分成两份，其中一份红烧排骨，另一份冷藏或冷冻保存，留下次再次。2.锅上火加食用油，下葱姜片炒香，下熟排骨段，烹料酒，生抽翻炒均匀，然后叫少许。

怎么烧红烧排骨好吃啊?

1 备好所需用料，也可以不用加瘦肉，单单排骨也可以 步骤step 2 排骨温水下锅，煮开撇去浮沫捞出，清水清洗干净，沥干水份 步骤step 3 准备一块红糖块用刀背砸碎，也可以用冰糖代替，大概20克这样，锅刚热时，倒入适量的油，加入红糖，中小火溶化成焦糖色 步骤step 4 像这样，红糖块溶化从锅底，。

怎样红烧排骨?

排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌 步骤3 将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性 步骤4 炒锅烧热，注入植物油 步骤5 放入冰糖，小火加热不停搅拌，炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊，用冰糖炒。

红烧排骨的做法步骤

做红烧排骨首先要选择新鲜的排骨大概500克左右，配料有葱，姜，大蒜，料酒，八角，桂皮，适量花椒，买回来的排骨放在清水里面清洗两遍，然后剁成5厘米左右的小块，想让排骨软嫩的秘诀在于洗排骨的过程，把排骨放在盆里面加上一把面粉，一直用力抓，大概抓5分钟左右，然后用清水冲洗几遍，把面粉冲洗干净，。

红烧排骨最正宗的做法

红烧排骨的正宗做法 第1步。首先我们要从市场上买回来的新鲜排骨，用水清洗干净，然后再将排骨剁成5厘米左右的排骨块备用。第2步，准备少许的大葱，洗净后切葱段，生姜去皮后切片备用。把排骨块放入盆中用水浸泡半个小时左右，这一步的目的是泡去排骨里面的血水，减少排骨的腥味。第3步，将排骨捞出来。

如何红烧排骨还能保证肉嫩不柴,需要哪些步骤?

如何红烧排骨保证肉嫩不柴？排骨中没有多少油脂，炒的时间不要太久了，锁住排骨里的水分吃起来就会鲜嫩。具体的做法如下：1：排骨500克、姜100克、黄酒1勺、酱油1勺、盐3克、冰糖5克 2：排骨洗干净浸泡10分钟，姜洗净切片 3：锅中添水，排骨凉水下锅焯水 4：热锅倒油，排骨下锅翻炒至表面微微。

红烧排骨做法

1、全部食材。2、排骨洗干净砍成小块，放腌料，加入约30ml清水腌制10

红烧排骨怎么做最好吃、最香!

红烧排骨做法 1. 排骨切块,炒锅座中火上加底油下排骨煸炒至噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内,加葱节,姜块(拍破),酱油,老抽(稍许),鲜酱油(稍许),绍酒4勺,花椒十数粒,八角一只,十三香或五香粉少许,冰糖1