春节年夜饭必做的菜

年夜饭大菜有哪些

清蒸鱼 寓意：鱼与“余”同音，寓意着年年有余，生活富足，是年夜饭中必不可少的一道菜，寄托了人们对新一年物质生活的美好期望。做法：以鲈鱼为例，将鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒、葱姜腌制15分钟左右。盘子底部铺上葱姜，将鱼放在上面，入蒸锅大火蒸8

年夜饭必备12道菜

梅菜扣肉 食材：五花肉、梅干菜、葱姜蒜、酱油、糖、料酒等。做法：五花肉煮熟切片，与炒好的梅干菜间隔摆放在碗中，蒸熟后倒扣盘中。寓意：寓意着生活富足，事业有成，同时也表达了对长辈的尊敬和祝福。清蒸鲈鱼 食材：鲈鱼、葱姜丝、蒸鱼豉油、料酒等。做法：鲈鱼处理干净，加葱姜丝、料酒腌制后蒸熟。

年夜饭必做的几道菜

以下是一些年夜饭必做的几道菜：一、红烧肉 寓意 红烧肉象征着红红火火，肉质软糯香甜，肥而不腻。在年夜饭的餐桌上，它是一道经典的传统佳肴，代表着生活富足、幸福美满。制作方法 食材准备：五花肉500克、冰糖20

年夜饭必备30道家常菜

以下是30道适合年夜饭的家常菜：肉类 红烧肉 做法：将五花肉切块，冷水下锅，加入料酒焯水去腥。锅中放少许油，加入冰糖炒出糖色，放入五花肉翻炒上色，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等调料炒香，再加入生抽、老抽、盐、料酒等调味料，加水没过肉，小火焖煮约1小时至肉软烂，最后大火收汁。寓意：。

除夕年夜饭必备的10道菜

1、招财进宝白菜福袋 （1）食材准备：大白菜、搅好的猪肉馅、鸡蛋、香菜、料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、食用油；（2）肉馅中放入料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、食用油、生鸡蛋，用筷子朝着一个方向搅拌，搅拌均匀后放置备用；（3）大白菜清洗干净，切取白菜菜叶部分，放入沸水中煮40秒后捞出，放凉。

年夜饭必备的七道菜 过年必吃

1、一锅炖——盆满钵满 这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，在台湾叫“围炉”，川蜀的火锅，广东的盆菜，福建的佛跳墙，上海的全家福，东北的猪肉炖粉条，在我的老家江西有一道腊味拼盘，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。

除夕年夜饭必备的10道菜

除夕年夜饭必备的10道菜如下：1、卤猪蹄。所用食材：猪前蹄、生姜、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、大蒜、味极鲜、老抽、冰糖、盐、味精。2、香辣肥牛小炒。所用食材：肥牛卷、螺丝椒、鸡蛋、白芝麻、辣椒粉、花椒粉、生抽、蚝油、干淀粉、糖和盐适量。3、酸豆角炒鸡胗。所需食材：酸豆角适量、。

东北春节年夜饭必吃10道菜

炸刀鱼才是每年都会有的呢，真的挺奇怪的，刀鱼也不贵，但是平时吃的人还真的挺少的，还是过年的时候吃的比较多，而且年夜饭吃的更多，都用手拿着吃，怎么吃都不腻！10、大虾 大虾等海鲜过年的时候也不算是主要的菜，就是看着比较好看，而且虽然是比较贵的食物，可是东北人可能还不是特别的适应，。

适合小学生做的年夜饭

以下是一些适合小学生做的年夜饭：凉拌类 凉拌黄瓜 做法：将黄瓜洗净，用刀拍碎后切成小段，放入碗中。加入适量的盐、糖、生抽、醋、蒜末和香油，搅拌均匀即可。解释：这道菜简单易做，口感清爽可口，营养丰富，富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化。凉拌三丝 做法：准备胡萝卜、豆皮、豆芽等食材。