春节年夜饭10道菜菜谱

春节年夜饭必做的10道菜

9. 排骨年糕：象征着事业、学业步步高升。10. 饺子：寓意着财源滚滚、好运连连。北方特色：1. 小鸡炖蘑菇：北方经典菜肴，寓意着温暖和团聚。2. 正宗锅包肉：口感酥脆、酸甜可口，深受北方人喜爱。3. 溜肉段：色泽金黄、外焦里嫩，是北方年夜饭的常见菜。4. 酸菜白肉：酸菜与白肉的完美结合，寓意着。

年夜饭十道菜寓意

1、红烧鱼年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同礼谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同吉谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同连谐音，连年有余。做一条鱼，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富裕。2、口水鸡金鸡送福 之。

春节年夜饭必做的10道菜

八、凉拌黄瓜 寓意：黄瓜清爽可口，象征着清新自然的生活。在年夜饭中，这道菜可以解油腻，为餐桌增添一份清爽。制作方法：黄瓜洗净拍碎或切成丝，放入碗中。加入蒜末、生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。九、糯米丸子 寓意：丸子象征着团圆，糯米则有黏黏的感觉，寓意着家庭和睦。

春节必吃的十道家常菜

春节是中国的传统节日，其中年夜饭和家庭聚餐是节日庆祝的重要组成部分。以下是十道适合春节的家常菜：红烧肉：选用肥瘦相间的五花肉，切成块状，加入姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调味料，用小火慢慢烧煮，入味后即可食用。红烧肉不仅满足了味蕾的需求，更寓意着红红火火的生活，为新的一年带来好。

春节年夜饭必做的10道菜

1 豉汁蒸排骨 2 毛氏红烧肉 3 鸿运聚宝盆(川汁烧虾球) 4 金玉满堂 5 孔雀开屏 6 红红火火(金瓜排骨盅) 7 花开富贵虾 8 八宝钱袋 9 凉拌黄瓜卷 10 三色蒸 1、豉汁蒸排骨材料猪肋排、干豆豉、生姜、葱、陈皮、八角、桂皮、花椒、蒜、红椒、盐、糖、蚝油、生抽、干生粉、鸡精。做法1、排骨冲洗干净后放入。

除夕年夜饭十道菜寓意

2、口水鸡——金鸡送福 之前就推荐过这道菜口水鸡，中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。推荐口水鸡，以往的做法多为清蒸，煲汤，或鲍鱼等食材同煮，。

除夕年夜饭必备的10道菜

年夜饭菜谱（热菜） 序号 菜名 寓意 1 松茸煲海参 福如东海 2 葱油鲜鲍鱼 招财进宝 3 白灼基尾虾 吉星高照

春节年夜饭最受欢迎的10道素菜拔丝地瓜上榜,有你喜欢的吗

1. 蒜蓉粉丝娃娃菜 将娃娃菜在沸水中焯熟，摆上粉丝和蒜蓉，加以其他调料蒸制而成。这道菜不仅制作简单，而且味道浓郁，是春节素菜中的佳品。2. 香菇油菜 关键的酱汁由蚝油、生抽和米醋调制而成，使得香菇油菜色泽诱人，味道鲜美，是一道色香味俱佳的家常菜。3. 双椒杏鲍菇 这是一道简单易做的菜品。

北方春节年夜饭必做的10道菜

北方除夕年夜饭必备的10道菜之一是小鸡炖蘑菇。所需食材包括鸡肉500克、蘑菇50克、盐、生抽、八角、花椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜等适量。首先将鸡肉切块，辣椒切丝，姜和蒜切末，蘑菇泡发洗净备用。接着，在锅中加入大量的水，烧开后倒入鸡肉焯水5分钟，捞出用清水冲洗干净，沥干水分。无需加油，直接。

春季年夜饭必做的十道菜

清蒸鲈鱼，这道清淡爽口的传统菜肴，也是春节家宴中的常见菜品之一。在胶东地区，人们通常会选择新鲜的鲈鱼进行清蒸，口感鲜美，令人回味无穷。糖醋里脊，这道色香味俱佳的传统菜肴，也是春节家宴中的常见菜品之一。在胶东地区，人们通常会用瘦肉切成条状后裹上面糊进行炸制，再淋上糖醋汁即可，口感香脆可口，。