南方一绝正宗香酥童子鸡

有谁知道南方一绝 香酥童子鸡的做法

1. 将童子鸡洗净；2. 葱、姜、蒜洗净，分别切段、片备用；3. 用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时；4. 洗净晾干，再用老抽涂抹童子鸡全身；5. 锅内倒油烧至七成热，放入童子鸡，炸至断生；6. 颜色变红时改小火，盖锅盖将鸡焖熟捞出；7. 待锅内油烧至八。

先腌在卤然后在炸的南方一绝香酥童子鸡使用甚么食品添加剂效果好?

你好，腌制时加点富磷联B，鸡肉比较脆嫩。

为什么我做的香酥童子鸡没有那种特殊的香味

我家一直是做童子鸡生意的，我记的上次问我爸，你怎么会做的啊，他说是他的一个朋友，开始是做鸡趐的，他没有事做，在家研究出了童子鸡，于是我爸便根他后面学了，一做就是十三年这久，我爸说每年都有人找他请教，我家的童子鸡味道实在是不错哦，吃过的人都不会忘记的。现在大多数的童子鸡都是我。

香草神鸡怎么做配方怎么做 ,,北京烤鸭配方

陈皮、草果、辛夷十三味香料装入布袋内，扎紧口，放 入锅中煮开，加入盐、糖，把炸好的鸡放入锅内，用旺火烧开后，撇去浮沫，把鸡上下翻动一次，盖上盖，改用小火煮一小时至鸡肉酥烂即好 （香料取出，卤汁保留可继续使用2～3 次）。风味特点 色泽金黄，香气浓郁，鸡肉酥烂脱骨，滋味鲜美。

到无锡一定要去吃的美食

特别推荐那里的清蒸童子鸡。87.还有一处地方是吃海鲜的,在向阳桥就是木材市场过去,是一个小饭店很不起眼,都是老顾客去的,蒲田饭店。89.西门海角三楼“独一处”菜的味道8错,不妨去品尝一下, 不过服务态度不太好。90.新出一家叫"水莲天"在小外滩,环境很好,味道比"世外桃源"好.91.在藕塘往杨市去的那条路。

无锡的美食

1.无锡小笼包 无锡小笼包真的是一绝。皮很薄，里面的肉很大，超级结实。吃起来甜甜的，一咬下去，汤汁瞬间流进嘴里，味道鲜美。真的超级好吃。2、无锡酱排骨 酱排骨嫩香，吃起来嫩滑可口，吃起来甜而不腻，适合南方人的口味。一口去骨的感觉很爽口，肉质鲜美多汁。3.玉兰蛋糕 玉饼一定要趁热吃。

开封有哪些特色美食?

开封小吃很多，必须品尝的小吃推荐几种：首先开封灌汤小笼包子名气最大，其中以开封第一楼和黄家老店最为出名，两家各有特色，第一楼市区有三个分店，鼓楼广场那个为老店，西区金明广场有个分店，西区三大街有一个分店（档次最高）。黄家老店也有众多分店，每到节假日，吃包子的游客排起了长龙。其次是。

河南特色小吃都有哪些?

套四宝 是开封传统菜肴,集鸭、鸡、鸽、鹌鹑四味于一体,味道香浓独特,堪称“豫菜一绝”。其作法颇费功夫,必须将四种全禽剔骨后层层相套,不能有一只破损,这样吃时就可以逐层看到通体完整的四种家禽。盛菜用的是青花瓷汤盆,形体完整的全鸭浮于汤中,色泽光亮、不肥不腻,清爽可口,回味绵长。 桶子鸡 是开封特产。

杭州人常去的小吃的地方~

73.杭城第一串炸摊位孩儿巷的串炸摊位,从杭州鞋城那头走进去大约30米吧,反正很近的,有一个满小的店面,兼卖饮料和珍珠奶茶,老板串炸的调味料一级棒!珍珠奶茶的味道也很不错,老板还有一绝,就是爆米花,但是因为生意比较忙,不是熟客老板一般不给你爆的。东西很便宜,我最多一次也只吃了30元,还是有4、5个人。