详解湘西冬至风俗

冬至节气湘西州农事活动冬至节气湘西州农事活动是什么

1、冬至节气湘西州农事活动是瓜果防寒防冻工作。2、在湘西州，种植瓜果的农户非常多，瓜果是农户的主要经济收入。3、近几年来，农业项目在国家大力支持下。瓜果的种植面积逐渐在增加。农户视瓜果苗木树木为摇钱树。所有非常重视瓜果苗木的管理。冬至这个节气，也是农户们非常忙的时候。

冬至的气候特点习俗养生及诗词

《天宝遗事》载，唐人王仁裕每逢大雪，则扫雪通路，延请宾客到居处宴饮，称之为暖寒会。后人在冬至之后，招集朋友，轮番聚饮，称为消寒会。《金陵岁时记》记载:“吾乡当冬至节后，九人相约谦饮，自头九以至九九，各主东道一次，名日消寒会，文人墨客饮酒之余，兼及韵事。”冬至数九话消寒，十首消。

苗族有哪些风俗习惯呀?

湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。 典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。[婚丧习俗]在青年男女婚恋过程中也必不可少的食品是糯米饭。湖南城步的苗族把画有鸳鸯的糯米粑做为信物互相馈赠；举行婚礼时，新娘新郎要喝交杯酒，主婚人。

土家族的饮食习惯

一般说请客人吃茶是指吃油茶、阴米或汤圆、荷包蛋等。湖南湘西的土家族待客喜用盖碗肉，即以一片特大的肥膘肉盖住碗口，下面装有精肉和排骨。为表示对客人尊敬和真诚，待客的肉要切成大片，酒要用大碗来装。无论婚丧嫁娶、修房造屋等红白喜事都要置办酒席，一般习惯于每桌九碗菜、七碗或十一碗菜。

湘西腊肉是怎么制作的?

3、湘西腊肉蒸鳅鱼 主料：湘西腊肉400克、活鳅鱼250克、碎干椒10克、浏阳豆豉20克、植物油50克、米醋10克、葱20克、姜20克、料酒20克、盐5克、味精5克 做法：①将腊肉解切成均匀的片，焯水，过油待用。②锅内放水，下入葱、姜、料酒，下鳅鱼焯水捞出。③将腊肉和鳅鱼拼摆在扣碗内。④锅内放。

苗族历史、文化、习俗

习俗：苗族的主要信仰有自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜等原始宗教形式，苗族传统社会迷信鬼神、盛行巫术。也有一些苗族信仰基督教、天主教。苗族信仰佛教、道教的极少。生活习俗禁忌:有些苗族地区，忌随时洗刷饮甑、饭包、饭盆，只能在吃新米时洗，以示去旧米迎新米。随时洗刷会洗去家财，饭不够吃。在山。

湘西腊肉

正因为季节适宜，自古至今，湘西人便有腊月熏制腊肉的习俗。而且腊月天气干燥寒冷，腊肉表面才会收水快又不会腐烂，令到肉质更为紧致爽口。二是望（即看），千万别以为那些颜色鲜亮的腊肉就好，它们有可能是色素调出来的，反倒是看起来黄中泛黑的腊肉，才有可能是上品。因为正宗湘西腊肉，是用湘西松木熏。

春节的节日起源

人们迎接春天，最早是在冬至。原始人的天文知识比我们要丰富，根据日晷，冬至黑夜最长，白天最短，便把它当作一岁的分界线。甲骨文中也有“出入日，岁三牛”的记载。意即在进入冬至和离开冬至的临界之点，要杀三头牛作为祭祀。湘西苗族的“椎牛祭”还保留着这一远古的仪式。甲骨文中的“岁”字，右边。

湘西腊肉的食品说明书

湘西腊肉，口味麻辣咸香，味美可口而深受消费者的青睐。其加工制作方法如下:1.加工期限 一般在冬至后立春前，即12月23日至2月6日。加工期限约为40天。2.原料准备 ①食盐、花椒、五香粉适量。②选择冬至后宰杀的健康无病的肉猪肉，将肉砍成肉条即可。3.盐椒粉腌渍 肉、盐、花椒、五香粉按100∶5。

长沙吃湘西腊肉,去哪里最正宗

生活在湘西的土家族和苗族人，几乎人人都会做腊肉。这是一道别有风味的佳肴。每年冬腊月，是做腊肉的季节。这一段日子里，东村西寨都不时传来猪的嚎叫声，大家都把喂养一年半截的大肥猪全部杀掉，除留下一部分肉过年时吃以外，其他全部做成腊肉，以备来年之用。土家族人家爱做腊肉，除了腊肉好吃，。