清明艾饺怎么做

艾饺制作方法

制作艾饺的工艺颇为讲究，首先选用新鲜的嫩艾叶，将其洗净后加入70克的碱水（以1:10的比例配制）与750克沸水一同煮沸，不盖锅以保持艾叶的颜色翠绿。煮烂后捞出，冷却后再次加入70克碱水和600克糯米粉，搅拌均匀，制成艾叶糯米皮。另一方面，1.75千克沸水与等量的粳米粉混合，搅拌成细腻的粉糊，再将。

艾饺的做法大全 艾饺怎么做

准备包裹的馅，我用的是自家做的咸菜，猪肉丁，笋尖尖，炒熟待用。把艾草放入沸水中煮软，放点食用碱，（用水化开哦）我用3斤左右粉做的放了小手指头一节样子的食用碱，把煮好的艾草，先放汤，再放草和面拌和。把粉和成团，这个要靠手劲啦，很用力均匀的。因为要包的艾饺比一般的饺子起码大2。

艾饺蒸多少分钟

水开后大火蒸15分钟左右即可。艾饺是浙江省传统节令小吃之一。属于浙江清明节民俗，清明食艾饺，能驱邪禳毒。此饺用鲜嫩艾叶和米粉和匀作皮，包入白糖芝麻屑馅，捏成海燕状饺子，蒸制而成。其色泽翠绿，味道清香而略带苦味，食之别有风味。制作要领：将70克碱水（碱水比1：10）倒入750克沸水中，水再。

艾饺怎么做 艾饺的做法

方法/步骤1 采集一些艾草，洗干净，切碎，注意要很切的很碎 面粉加水打成糊，将碎艾草放进去，混在一起再打成糊 将瘦肉，香干，咸菜，青菜切成小块，做成馅 开始用面粉包裹起做好的馅 将包好的艾青饺放到蒸锅里面蒸熟 最后就可以拿出来吃了 。

最正宗的艾饺怎么做

最正宗的艾饺清明果的做法 艾叶洗净焯水 把艾叶切碎煮个三五分钟，最好放一点碱保持颜色翠绿，记住要一边煮一边搅拌，感觉有点煮烂的时候洒洒一碗糯米粉，记住要一边洒一边搅拌，我用的是打蛋器这样搅出来有韧性点，顺时针搅拌，艾草糊很黏手很酸坚持一下把面粉搅拌匀。出锅放干净的器具静止自然放凉。。

清明包艾饺的形状和陷?

普通的饺子皮是面粉擀的 艾饺是在和面粉时 在里面加入了剁碎的艾叶 关于艾叶 各地叫法不同 有些地叫蒿子 先将 采回(市场上有卖的)的艾叶(不是艾蒿)捞水(就是在开水里过一下)去涩味 再切碎 切得特碎 捞汁 用这个水 和碎叶末 和面 (和正常和面程序一样)和好后 放置一边 (这样和出的面 有些。

南方清明节吃的那种绿色的小包叫什么怎么做?

材料：糯米粉、粳米粉、青艾蒿、黄酒、盐、味精、糖、酱油。1. 将青艾蒿洗净后，先煮熟。2. 将糯米粉和粳米粉混合加上糖，倒入煮熟的艾蒿。3. 再加适量的热水，将粉团揉成后，揪出大小合适的剂子。4. 搓成团子。5. 上锅蒸二十分钟。6. 出锅即可。当然，也可以再青团中包入各种馅儿。——。

艾饺六年级作文

清明未到，我和妈妈也在家里做了一些鲜美的艾饺。我们在田间地头采来一些艾叶，挑去老叶、艾梗，清洗干净。接着是煮艾叶，待锅中的水沸腾后，倒入这鲜嫩碧绿的艾叶，煮艾叶时不能盖锅，还要拿筷子不停地搅拌，防止它颜色发黄。煮到艾叶软嫩，汤水碧绿，就关火，等到水有些凉了，就来和粉。先准备。

吃艾饺写事作文150字一年级写事作文

清明节快要到了，奶奶给我们做了艾饺。我们先把糯米粉、麦粉和黄花一起放进脸盆中和好，然后捏出四角菱的艾饺和圆圆的艾饼，接着把糖和芝麻，还有脂油一起放进艾饺中，奶奶说这样会提升艾饺的香味，使其之味更加香甜。最后，一只只艾饺都放进了蒸笼里，给它们排好了队，大家一起来做个蒸汽按摩吧。

家乡的清明节小吃:艾饺作文650字

接下来，奶奶忙碌起来，先将我们采回的艾草清洗干净；然后放入锅中煮熟，捞出后挤干水分，与面粉混合揉成面团。那青绿色的面团在奶奶手中揉来揉去，很快就变成了一个个小团子。我看着好奇，要求奶奶教我做艾饺。我跟着做了几个，然后开始发挥创意，将艾饺捏成了各种形状：有的像大饼，有的像汤团，。