详解潮汕正月初七

潮汕初七吃七样菜寓意是什么?

潮汕风俗，正月初七“人日”，须食一种用七样青菜作成的饼食，随着时间的推移，现在的潮汕人不再做饼，直接把七样菜在锅中煮熟后于中午吃，称“七样羹”。这七样菜一般取萝卜、厚合菜、葱、大蒜、韭菜、芹菜、春菜。七样菜之中的五种一般是固定不变的，就是芹菜、蒜、葱、芫荽（香菜）和韭菜。

潮汕初七吃七样菜寓意是什么?

6. 第六样是韭菜，韭菜以其补肾、健胃、提神、止汗固涩的功效而受到青睐。初春的韭菜品质最佳，正月初七食韭菜寓意着长长久久。7. 最后一样是芥兰，芥兰菜含有丰富的维生素A、C、钙和蛋白质，有润肠去热气，止牙龈出血的功效。潮汕爆炒芥兰是一道受欢迎的菜肴。在潮汕话中，“七样羹”与芥兰的谐音意。

潮汕地区的揭阳人为什么要在七月初七吃七样菜?

揭阳人在正月初七要吃七样菜，就是吃七样不同的青菜。正月初七其实是古中原的人胜节，据晋议郎董勋《答问礼俗》一书记载：正月初一为鸡，初二为狗，初三为羊，初四为猪，初五为牛，初六为马，初七方为人.意谓神先造六畜后造人类，所以在古时，人们初一不杀鸡，初二不宰狗，初三不剐羊……初七不。

潮汕习俗正月初七吃七样羹是哪七样菜?

其实，人日吃七样菜，是有一定的科学根据的，此时，春气生，天寒渐暖，菜蔬逐渐多起来。食混合菜，能使肠胃适应季节转变。正月初七吃“七样菜”，这一古老的中原习俗能在潮汕大地保留下来、历久弥新，正在于它的好意头。它使人们吃出了好心情，同时又寄托了人们期盼财运兴旺、顺风顺水、吉祥如意的心。

潮汕初七吃七样菜寓意是什么?

寓意：正月初七吃大菜有“大财”的寓意。2、七样羹之——厚合(莙达菜)厚合菜，也叫做莙达菜，在潮汕农村地区，厚合以前用来当做猪的食料，现在人们多用它的嫩叶作为食用。实际上，厚合菜为碱性蔬菜，可以体内酸性环境，有利于体内酸碱平衡，具有利尿止痢作用，是一种很好的蔬菜。寓意：正月初七吃厚。

汕头的风俗习惯

1.农历正月初七吃七样羹：七样羹又称七样菜，七宝羹或七种粥，是潮汕、闽南地区春节时独具特色的一种传统食俗。七样羹是指：大(芥)菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥兰等蔬菜同煮，寓意：新（芹）春发（蒜）大财（大菜），久（韭）合各人（芥兰）。2.冬至吃冬节丸：潮汕冬节是广东省潮汕。

初七为何要吃七种菜

七样菜、愈吃愈后生 传统“七样菜”是指：“大（芥）菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝”等蔬菜同煮 寄寓“新（芹）春发（蒜）大财（大菜），久（韭）合各人（芥蓝）”

正月初七习俗

正月初七的习俗：吃七宝、吃面条、捞鱼生、吃煎饼、出游、登高。1、吃七宝 初六吃素菜，初七吃七宝，在过年这段时间，基本上家家户户都以荤菜为主，常吃也会出现腻住的鲜香，因此在古代，每到这一天，每家每户都会用七种素菜煮成七宝羹，然后给家人吃，也是寓意驱邪气的好寓意，不过这七种蔬菜可。

正月初七有什么禁忌 正月初七吃什么有讲究

正月初七吃什么呢，吃七宝羹，顾名思义就是用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;福建用菠菜、芹菜、。

正月初七吃七样菜是什么菜

潮汕初七吃七样菜寓意 潮汕地区的七样菜一般是萝卜、厚合菜、葱、大蒜、韭菜、芹菜、春菜，这七种菜放在一起煮熟，在中午的时候吃，也叫“七样羹”。萝卜寓意“清白”，韭菜（潮汕话音同久菜）寓意“久久”，春菜寓意“春”，葱寓意“聪明”之意，芹菜寓意“勤劳”之意，厚合、大蒜则寓意“诸事。