详解客家做法事

打醮是什么民俗

打醮，是道士设坛为人做法事，求福辟邪的一种法事活动。是客家独特的传统习俗。在过去，客家地区盛行“打醮”习俗，是一种由民间发起以赈济和超度无主孤魂为内容的宗教活动仪式，故也有称“度孤”。醮会日期因地而异，有的在农历七月十五日“盂芝盆节”这一天，也有定于农历十月某一。一般是隔三。

闽粤客家人把做道场称作什么 四川做功德的风俗

闽粤客家人把做道场称作做功德、做法事、打斋、做斋等。时间一般是1—5日，不满1天的客家话叫“救吾”，即下午场。做功德时，先在家门前空地搭建功德厂，以竹木搭架，布幕罩顶，竹笪为篱。因搭建在通路上，需写借路纸条，分贴在道路两端，以示礼貌。功德厂搭好后，道士等在棚内建一神坛与祭坛。

客家风俗有哪些

逢正月初二、十五、端午节,客家人都要包粽子,有肉粽、绿豆粉粽等,作粽用的馅都事先用八角粉、胡椒粉、酱、盐制好。裹粽用粽叶。农历二月初二、清明,都煮糯米饭,放入糖,再用树叶染成不同颜色,香甜可口。冬至。都要吃糯米粉、肉馅制成的水煮馍。他们没有喝开水的习惯,口渴了,多以粥水、米汤代替,喝茶很少,喝。

客家炒鱿鱼的常见做法?

具体做法步骤如下：第一步：鲜鱿鱼清洗干净，把外面那层衣脱掉，里面还有一根骨，要抽出来，很多人说外衣不用脱，其实外衣是腥味比较大的，脱掉就没腥味了，很好脱得，稍微撕一下就掉了。第二步：把处理好的鱿鱼剖开，然后在里面那面打刀花，别弄错了哦，弄错了就卷不成花了，刀花是打十字的，斜。

客家人把七期称为什么 两广一带做七是怎样的

客家人把七期称为“酬七”、“筛七”或“做七七斋”。每届七期，多数地方的孝子孝孙要着孝服备牲醴哭诉祭奠，有的还请僧道做法事超度亡灵。其中四七为“妹子七”，该日的开销全由出嫁女负担。大埔人将做七称之“奠七”，做三七时，用“纸糊灵屋，谓魂帛入灵”，且“设席加厚，以谢前时用事。

【客家菜文化】客家菜不得不吃的小吃都有哪些?

药粄的做法与艾粄相同，加入七种草药，如鸡屎藤、苎叶、山苍树叶、白头翁、苍耳草，茅根等，有消食健胃，去暑除湿的作用。在糯米中加入蒸熟的蕃薯或山芋等可做成各类甜饼，加入粟粉可做成粟粄。客家人遇办喜事大都会打红粄，用来祭拜、回礼，红粄一般是用红麴染色，有粉红和深红两种颜色。四、萝卜粄、。

客家小炒的家常做法?

【客家小炒】【材料】五花肉条（去皮）、干鱿鱼一尾、青葱两根、辣椒一根 【调味料】米酒一大匙、酱油一大匙、盐少许 【做法】1.先将干鱿鱼浸泡两小时 2. 将葱切段、辣椒去籽切丝，发泡鱿鱼切丝备用。3. 将所有材料连同调味料准备好。4. 五花肉条用小火慢慢煸出猪油来，把煸出的猪油倒出一些。5。

客家菜的由来以及传说

尽管随着时间的推移，盐焗鸡的做法有种种不同，但万变不离其宗，所追求的风味始终一样。名菜“东江酿豆腐”，传说源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡的中原移民便以豆腐代面粉，把肉塞入豆腐中犹如面粉裹着肉馅。此说是否真实已无从考证，但客家菜对北方菜的继承与发展，确实是其不同于粤菜的菜系的。

客家菜有那些?

做法一 正宗的梅州客家盐焗鸡做法。 1. 鸡洗净抹干,吊起风干至越干越好。 2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内,用纱纸包好,以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置,以防纱纸散开。 3. 锡纸裁至较所用的煲为大,铺于底部。 4. 镬烧热,放入粗盐至黄色。将约1/3粗盐平均铺于煲底,放入煲鸡只,将余下的粗盐铺面。盖煲。

客家人的风俗习惯

客家春节习俗 春节俗称过年，是一年中最大、最隆重的节日。进入农历十二月，男人想办法多寻钱购买年货，妇女们则多砍柴割草准备过年。十二月二十五日为“入年界”，俗称“鬼锁山门”，妇女们则不上山砍柴割草，而是在家大扫除，搞卫生，迎接新年。农历12月，家家户户开始筹办“年货”，赶做“年料”。