详解腊八醋泡了几天打开后起泡

家里泡的腊八醋,打开瓶盖像可乐一样冒气泡,这是问什么?

4.倒醋，完成后，将其搁置一边，在这期间一定不要打开瓶子盖,耐心地等到年二三十吃了，若是喜欢带点甜味的，可以在腌制的腊八蒜中加点糖。在这里提供几条小贴士：剥大蒜的方法。把大蒜掰开，用刀切去根部的硬结，放入盆中倒入清水，浸泡5分钟后，用手轻轻捻去大蒜外皮即可，非常方便。注意事项：1、。

腊八蒜起泡像可乐一样

1、发酵后产生的二氧化碳气体 醋泡蒜在密封的环境下，会不断呼吸发酵，产生较多的二氧化碳气体，隔着坛子都能听到这些咕噜咕噜冒泡的声音，这种情况是正常现象，可以放心食用。2、醋泡蒜腐坏变质 另外醋泡蒜因为保存的环境温度较高或浸泡时间太长，导致蒜头、水质腐坏变质的情况下，也会飘着一层白色气泡的。

腊八蒜起泡了怎么回事

根据情况而定。腊八蒜经过长时间的酸洗、发酵起泡，即可成功腌制。因此，无需多加注意。但应尽量减少对容器的开启观察，并给予足够的密闭空间，以免外来细菌和微生物侵入，影响腊八蒜的发酵。如果腌腊八蒜起泡，可能是因为保存和发酵不当。注意观察腊八蒜有没有变质。如果坏了，及时扔掉。腊八蒜的做法 首先。

腊八蒜打开起沫能吃么

腊八蒜打开起沫说明醋发酵了，如果蒜发软变味就不能吃了。如果蒜没发软变味，需要除掉霉菌才能吃，方法如下：1、从旁慢慢注入凉开水，让霉菌随水满泄流出坛子，然后加入足够的盐， 再加一些高浓度的白酒。2、坛子小加一大把白糖，坛子大加两大把白糖，2天内就正常。不吃白糖的加冰糖效果一样。原。

腊八蒜为什么会有气泡

根据情况而定。糖醋蒜经长时间腌制，发酵发泡可成功腌制。因此，没有必要多加照顾。但应尽量减少容器的开口观察，并给予足够的密闭空间，避免外来细菌和微生物入侵，影响糖醋蒜的发酵。如果腌制的糖醋蒜起泡，可能是由于保存和发酵不当。要注意观察糖醋蒜是否变质。如果变质了，要及时扔掉。腊八蒜怎么泡又绿。

醋和白糖调成汁淹蒜,蒜淹绿了,打开盖冒白沫,怎么回事?

根据你的描述像是在做腊八蒜，不像腌蒜。但不管是腌蒜还是泡腊八蒜，打开瓶盖冒白沫是不正常的。我觉得有这么几种可能:一是放瓶的地方比较热发酵了；二是瓶子清洗的不干净或是清洗瓶子后没晾干，里面还有生水就放了醋和蒜；三是瓶盖密封的不够好透气。

腊八蒜瓶里有泡沫还能吃吗

腊八蒜的颜色是绿色的，而导致腊八蒜颜色变绿的原因就是温差，只要温差越大，腊八蒜变绿就会越明显，因此在制作的时候，可以白天的时候将腊八蒜放到阳光底下，晚上的时候再进行冷藏。腊八蒜能用塑料瓶装吗？最好不要用塑料容器泡腊八蒜。因为腊八蒜要用到醋，塑料容器用醋泡久了不仅大蒜可能会变质，塑料。

泡腊八蒜的瓶子第一次打开盖,看见上面漂白沫。还能吃吗?

通过简单的几个步骤，一份翠绿美味的腊八蒜就泡制完成了，只要掌握以上的步骤，相信我们的新手也能够泡出美味的腊八蒜，心动不如行动，喜欢的朋友赶快动手试试吧!【生活佳美食小贴士】腊八蒜到底用什么醋腌制才好呢?答案是：米醋。比如我们用山西老陈醋腌制出来的腊八蒜颜色发黑，切开蒜瓣之后呢色泽不够绿。

腊八蒜瓶里有泡沫还能吃吗

不建议食用。蒜泡沫的形成是由于蒜中的微生物在腐烂过程中所产生的二氧化碳气体，而且这种现象在腌制食品中是比较常见的。如果腊八蒜瓶里出现泡沫，可能是因为蒜头没有处理干净，或是蒜头里的微生物没有被完全消灭等原因所致。尽管腊八蒜瓶里有泡沫，但并不意味着蒜不能食用，关键是看泡沫的情况和蒜的。

腊八蒜腌制起沫了能吃吗

一般来说，腊八蒜腌制10天后即可食用，但有专家表示，腊八蒜较好腌制20天后食用。另外，还有一些制作腊八蒜的小窍门。比如腌制八蒜要用紫蒜，醋要选米醋。腊八蒜在农村比农历十二月初八更受欢迎。因为这个季节温度很适宜，所以叫腊八蒜。醋和糖的比例可以适当改变，但不能太多。春节将至，不少家庭都泡起。